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    RICETTA ORIGINALE WAFFLE

    I waffle, chiamati anche gaufre o wafel, sono i classici dolcetti a cui proprio non riesco a resistere.
    ​Sono delle cialde morbide con una decorazione a nido d’ape, cotte tra due piastre roventi, tipiche del Nord Europa (in particolar modo del Belgio) ma che ormai hanno conquistato tutto il mondo.
    I primi cenni storici in merito ai waffle risalgono addirittura al tempo dei Greci, che erano soliti cuocere cialde simili su piastre di ferro, ma è stato nel corso del rinascimento in Belgio, che le prime ricette dei waffle sono state codificate.

    La ricetta che ti voglio proporre oggi è davvero molto soffice, perché la particolarità dei waffle è il contrasto tra la crosta croccante e il cuore caldo.
    Per realizzare i waffle avrai bisogno di un’apposita piastra, che ti permetterà di ottenere quella sfiziosa forma a nido d’ape.

    RICETTA ORIGINALE
    per preparare tanti deliziosi waffle:

    INGREDIENTI (per circa 10 waffle)
    2 uova;
    80 gr di zucchero;
    180 gr di farina;
    50 gr di burro;
    180 ml di latte;
    ½ cucchiaino di lievito;
    Un cucchiaino di estratto di vaniglia.

    PREPARAZIONE

    1 - Separa i tuorli dagli albumi e poi monta a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico.

    2 - In una ciotola, sbatti i due tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungi anche il burro fuso e mescolate il tutto.

    3 - Aggiungi anche la farina e il lievito e, continuando a mescolare, versa a filo anche il latte.

    4 - A questo punto, aggiungi anche gli albumi montati a neve.

    5 - Fai riposare il composto ottenuto per qualche minuto e intanto fai scaldare la piastra.

    6 - Versa, poco alla volta, il composto nella piastra e fai cuocere per circa 5 minuti.

    7 - Togli i waffle dalla piastra e farciscili a tuo gusto.

     

    Perfetti a colazione con tanta marmellata o crema di nocciole fatta in casa e a merenda abbinati al gelato o, più semplicemente, con un pizzico di zucchero a velo.

    Adesso che hai la mia ricetta, puoi divertirti ad inventare infiniti gustosissimi abbinamenti.

     

    Prodotti consigliati:

    Lo Sbattitore con ciotola girevole BEPER è dotato di ciotola rotante in acciaio, movimento oscillante, 2 fruste per montare e 2 torciglioni per impastare, ed è stato pensato per essere il tuttofare della cucina.
    La rotazione della ciotola ed il movimento oscillatorio dello sbattitore garantiscono un risultato omogeneo e rapido, aiutandoti nello svolgimento anche delle operazioni più complicate e faticose.
    Visita il sito per avere tutte le info: http://www.beper.com/prodotti/cucina/preparazione/sbattitore-con-citola-girevole

     

    Le Piastre per waffle BEPER con piastra antiaderente, struttura esterna in bakelite e impugnatura termoisolante sono dei veri e propri gioielli che ti permettono di cuocere 2 o 5 waffle contemporaneamente, senza che si attacchino. Segli la piastra più adatta a te e la forma che preferisci per i tuoi dolcetti (tradizionale quadrata o più romantica a cuore):
    http://www.beper.com/prodotti/cucina/beper-party/piastra-per-wafer-rossa

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    By Lady B

     

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